2021年01月18日　完璧すぎるウイスキー

スコットランドで最も愛されるシングルモルト。グレンモーレンジの繊細で複雑、フローラルな味わいは背の高いエレガントなスワンネック型蒸留器から生まれます。仕込み水は１００年以上もの時間をかけてゆっくりと石灰岩と砂岩層でろ過されたターロギーの泉の湧き水でミネラル豊かな硬水です。魅惑に満ちた繊細さと複雑な味わいは世界のモルト愛飲家に広く知られています お酒に関する問い合わせは小社営業部までお尋ね...

2021年01月15日　ＮＹスタイル　冬の感染対策と寒さ対策

皆様　こんにちは 緊急事態宣言の中いかがお過ごしでしょうか？ 飲食店様におかれましては営業時間の時短要請に伴い２０時までの営業（１９時までのアルコール提供）であると思われます。厳しい状況化にありますが、感染対策をしっかり行い先の未来を創造する事をやめないで頂きたいと思います。 今回、私がお話しする内容は非常時には新たな事業や市場変化が生まれると思いニュースや新聞記事を...

2021年01月14日　うまいお燗酒

皆様　寒い日が続いていますね。体調管理は、しっかりしてください。令和3年もスタートいたしました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今回は、うまい燗酒を提供する4つのポイントを紹介いたします。①酸味と甘味のバランスがとれた酒質のお酒を選ぶ。・日本酒度＋5　酸度1.3　・日本酒度0　酸度1.55・日本酒度－5　酸度1.8②高温や光を避けて冷暗所保管での品質管理を行う。・光にあてない・で...