大越基裕のフードペアリング No.6

生牡蠣
×フランソワ ラヴノー シャブリ プルミエクリュ モンマン 2015

2020年03月04日

ワインテイスター/ソムリエ大越基裕の”Wine Trend”「今年の抱負」

ワインテイスター/ソムリエ大越基裕の”Wine Trend” 「今年の抱負」

2020年01月07日

大越基裕のフードペアリング No.5

ホエーとあさりの冷製フォー
×農楽蔵 ノラ フミヅキ シャルドネ 2017

2019年11月13日

第3回　ワインテイスター/ソムリエ大越基裕の”Wine Trend”

1. 季節のワイン/2019 冬のワイン
2. 世界のワイントレンド/今広がりつつあるガメイの魅力

2019年11月06日

大越基裕のフードペアリング No.4

鴨のロティ グリーンカレーソース
×マイヤー ネーケル シュペートブルグンダー 2016

2019年09月25日

第2回　ワインテイスター/ソムリエ大越基裕の”Wine Trend”

1. 季節のワイン/2019 秋のワイン
2. 世界のワイントレンド/ジョージアワイン

2019年08月05日

大越基裕のフードペアリング No.3

椎茸の天ぷら、海老のすり身と天つゆ
×ノーマン ハーディ ピノ・ノワール ナイアガラ ペニンシュラ 2016

2019年08月05日

大越基裕のフードペアリング No.2

鮎のフリット、タマリンドと鮎のウルカ、ベトナムコーヒーの香り
×オリヴィエ リヴィエール エル カダストロ 2014

2019年07月01日

第1回　ワインテイスター/ソムリエ大越基裕の”Wine Trend”

1. 季節のワイン/2019 夏のワイン
2. 世界のワイントレンド/冷涼産地ワイン

2019年05月01日

大越基裕のフードペアリング No.1

子羊の低温ロースト、ブラッドオレンジとシナモンのチャツネ
×フランツ シュトロマイヤー ロート 2013

2019年05月01日