お花見には欠かせないロゼ・スパークリング。今年はぜひ、昨年ボトルデザインをリニューアルし、より桜らしくなったシャンドンロゼで♡

シャンドンは、老舗シャンパーニュメゾン Moët & Chandon が世界各地に最良のテロワールを求めて造るスパークリングワインブランド。1959年の創業以来、世界4大陸・6カ国のワイナリーにて、上質で繊細なスパークリングワインを造り続け、今や世界最大の生産量を誇ります。日本で販売されているシャンドンは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産されたもの。

美しいアールヌーボー調の花柄がボトル全体に描かれたスパークリングワイン。「カメリア・ジャポニカ」いわゆる「椿」がモチーフになっていますが、白い小花が彼岸桜のようにも見えるので、桜特集に採用♪
椿というと冬の花のイメージがありますが、3～4月に咲き出すものも多く、各地で行われる椿祭りは、この時期に行われることが多いよう。ロゼのピンクと相まって、お花見にぴったり！

アックエジーはイタリア ピエモンテ州のワイナリーで、ブドウもすべてピエモンテ産。DOCに格付けされており、品質的にも申し分ないワインです。

デュルンベルグは、オーストリア最大の高品質ワイン産地、ニーダーエステライヒ州のヴァインフィアテル、ファルケンシュタイン村に位置するワイナリー。標高が高く、夏の日較差が大きい特別な気候により、非常に高いアロマと複雑でバランスの取れたクールでフレッシュな味わいのワインが造られ、新たな「ヴァインフィアテル・スタイル」ワインのパイオニアとして注目されています。オーストリアの有名ワイン格付け本「ファルスタッフ」では、4つ星にランキング☆

可愛らしいピンク色のロゼワインは、オーストリアの固有品種であるツヴァイゲルトを使用。ラベルには、ファルケンシュタイン地方で12世紀にはすでに存在していたワイン法のドキュメントが描かれ、季節限定で美しい桜の絵が描き加えられています♪

青森産の食用ブドウ「スチューベン」と山ブドウから造られるロゼワイン。スチューベンのフルーティーな甘さと山ブドウの収斂性のある酸味と果実味が、甘口にすることで、軽快で飲みやすいロゼに仕上がっています。

ラベルには青森の伝統工芸「津軽塗」と桜の花びらがあしらわれており、桜の名所「弘前城」が角度によって浮き上がるよう、ニスのみで描かれたこだわりのデザインです！

ニュージーランドのブドウ畑のおよそ75%を占めるといわれるソーヴィニヨン・ブラン。代表的な産地であるマールボロのソーヴィニヨン・ブランの魅力を存分に堪能できるのがこちら。

発酵には違ったタイプの酵母が使い分けられており、複雑で厚みのある味わいに。フレッシュな酸味と果実味のバランスがよく、エレガントかつ力強い、誰もが納得のソーヴィニヨン・ブランです♪

ブルゴーニュに匹敵するともいわれるエレガントさを持ち、その高品質さで世界の注目を集めるニュージーランドのピノ・ノワール。中でも、土壌の質と冷涼で雨が少ない気候で、ピノ・ノワールに最適の産地として知られるのがマールボロです。

発売されたばかりの2020年ヴィンテージでは、オーガニック認証機関「Bio Gro」の認定を得た異なる畑のブドウを使用し、新樽25%を含むフレンチオークで11カ月熟成。熟れた赤系果実の風味に心地よい酸味、シルキーなタンニンのバランスが非常によく取れた、マールボロの魅力を最大限に表現したピノ・ノワール！

紅乙女芋を熟成させて仕込んだ、香り系本格芋焼酎「乙女桜」。きれいな紅色の皮に、すらりとした乙女のように形が良いことから名づけられたさつまいも「紅乙女」に、桜島のミネラル豊富で美味しい軟水「七窪自然湧水」を割り水に使用しています。

この焼酎の最大の特徴は、ライチのようなフルーティーな香り！ ライチの果汁を加えているわけではもちろんなく、蒸留の過程で生まれる香りなのだとか。

ラベルは、紅乙女芋の紅色と桜の淡いピンク色をグラデーションで表し、曲線は芋のツルが伸びやかに伸びていく様、桜は「乙女桜」の文字で表現。そんな焼酎らしからぬスタイリッシュなピンクのボトルと「乙女桜」という商品名で、この春大注目の焼酎になること間違いなし♡

日本で最も愛されている花といえば「桜」。その桜の花びらから採れた天然酵母「秋田美桜酵母」で仕込まれた日本初のビールです！

桜好きの日本人のために造られたこのビール。秋田県麦酒醸造技術研究会が、県内の桜の名所の花や樹液から300ものサンプルを集め、桜を思わせる最も香り高い酵母からビールを造ることに挑戦。アルコールを造る能力が弱かった桜酵母に、醸造特性の優れた酵母を交配させることで、香り高くキレのあるビールを造ることに成功！ 酵母は「秋田美桜酵母」と名付けられました。

「さくら」をイメージした淡紅色で上品なビールには、天然の旨味と工場長の情熱がたくさん詰まっています♡

華やかなピンク色の「桜」の文字が存在感抜群の日本酒は、酒蔵と同じ秋田県美郷町に育つ「吉野桜」から採取した酵母を使った純大米吟醸！

美郷町の吉野桜は、美郷町出身の佐々木毅さんが東京大学総長に就任した記念に植樹されたもの。その吉野桜から桜酵母の採取を試み、長い年月をかけて、清酒に適した桜酵母を2017年に採取することに成功したのが、高橋酒造店の古内杜氏。
高橋酒造店は、日本で唯一ラベンダー酵母の培養にも成功しており、花酵母の使用に長けた酒蔵でもあります。

原料米の美郷錦も美郷町産。酒米の王様・山田錦に匹敵する高品質な酒米を目指し、山田錦と美山錦を交配させて誕生した酒造好適米です(^^)

こちらは「桜の花びら」を使用したクラフトジン♡
広島県産にこだわった17種類のボタニカルを使用したジンで、ボタニカルの筆頭は、蒸留所創業の地 “桜尾” の象徴である「桜」。地元・廿日市の桜の花びらを使用し、桜香のアクセントと、柑橘系の香りの余韻が印象的な味わいに仕上げています。

ジンには欠かせないジュニパーベリーももちろん広島産！ フレッシュで爽やかな香りが楽しめる広島県産ネズの実を丁寧に手摘み。上質なボタニカルを育くのは、広島の穏やかな気候と雄大な自然。瀬戸内や中国山地で収穫された山海の恵みが豊かなアロマを生み出し、爽やかな柑橘系と牡蠣殻のソルティーな香りも感じられます。

甘口の飲みやすいロゼワインに「桜の花」を浸して造ったフルーティなワイン。さくら独特の穏やかな香りが口中いっぱいに広がります。

ほんのりピンクで可愛らしい外観に、グラスに注ぐとグラスいっぱいに桜の花が開き、ふわふわ浮く様子がまさに春！ 桜の花は2輪入りなので、375mlで2人で飲むのにちょうどいい容量です。ぜひ視覚からも春を感じてみてはいかがでしょうか♡

まるで桜が舞っているかのように、リキュールの中で桜の花びらが揺らめくお酒。舞ったまま沈まないので、眺めても飲んでも幸せを感じられ、お花見シーズンにぴったり！ 桜の花びらは、もちろん食べることができます♪

味わいは優しい白桃味。ライトをグラスの下から当てれば、幻想的なお酒に！ 春メニューの食前酒として、また女子会やナイト業態にもオススメしたい1本です。

桜シロップを使い、桜の木を思わせるピンクとグリーンの色合いが美しいモヒート。見た目の美しさもさることながら、味わいも美味しく、桜の時期に限らず1年を通して飲みたいカクテルです♡

トックブランシュは、神奈川県の関山（かんざん）と山桜のそこはかとない香りを大切に表現した濃縮果汁エキス、これまで色々な桜シロップや桜リキュールを使ってきましたが、こちらが一番桜に近い味わい！ 天然着色（野菜色素）のため、色調は経時変化しますが、風味に影響はなく、ノンアルコールカクテルにも使えるので、オススメです♪

優しい桜の香りに、パールの輝きをまとった桜色のリキュール「アフロディーテ」。柑橘の甘い香りのホワイトキュラソーで、どの方向から見てもきらきら舞うパールパウダーが魅力的！ アフロディーテの名は、真珠から生まれたとされるギリシャ神話の女神に由来。

カクテルは、グレープフルーツジュースの代わりにライムジュースを使ったソルティドッグに。グラスの塩はハーフムーンスタイルにし、桜の甘さと塩気の双方を楽しむことができます。煌めくパーリーなカクテルは、女子会やナイト業態にぴったりです♡

アフロディーテ桜　参考小売価格：1,540円（500ml）