青空に咲く美しい桜の花が目を引くニコラ・フィアットの大人気季節限定ボトル♡ マネージングディレクターのクリストフ・ジュアレス氏が来日した際、日本の桜が咲き誇る美しい景色とお花見文化にインスピレーションを受け、桜の季節を祝うシャンパーニュとして、桜のモチーフをボトルデザインに採用したのだそう。

中身は「レゼルヴ エクスルーシヴ ロゼ」と同じ。シャンパーニュ地区全体の20から50の単一クリュから厳選したブドウをブレンドし、外観は美しいサーモンピンク色。ラズベリーやイチゴのフレッシュな赤系果実のアロマに、上質で緻密な泡と酸。春の訪れを思わせる爽やかかつ繊細な味わいで、まさにお花見のためのシャンパーニュです！

ガヴィオリは、エミリア＝ロマーニャ州モデナで、1794年に創業された歴史あるワイナリー。何代にも渡り情熱を持ってこの土地のワインを造り続け、現在は同じモデナにあるランブルスコで有名なドネリ社の傘下に入っています。

タンク内で発酵させるシャルマ方式のスプマンテは、爽やかな香りとかすかな甘味、フレッシュで心地よい酸が魅力。こちらも桜をモチーフにした可愛らしいフラワーボトルです♪

イタリア語で「聖なる」という意味の “Sacra”。サクラの名を冠したこのワインは、桜の花のイメージそのままに、チェリーフレーバーが華やかなフリッツァンテ＝弱発泡性ワイン。爽やかな泡と低めのアルコール度数、ほんのりとした甘みは、女子ウケ抜群！ 満開の桜の下、春のやさしい風に吹かれながら飲むワインとしてぴったりです。

当主ベッカーさんが愛飲している、香り高いこだわりのロゼワイン。元々プライベート用に造られていたもので、そのヴィンテージの特徴に合わせて気ままに醸造されるため、毎年セパージュが変わります。

フレッシュなレッドベリーやアセロラのような甘酸っぱい味わいに、ピンクペッパーや石灰などのミネラルも感じられます。蟹やちらし寿司、春の天ぷらやフリットにぜひ合わせたい！

フランス コート・デュ・ローヌ地方南部のコトー・デュ・ヴァントゥ。そのヴァントゥ（Ventoux）のリーダー的存在と言われる生産者がシャトー・ペスキエです。

平均樹齢35-40年のワイン造りによい古木が並ぶシャトー・ペスキエの畑は、標高300-400mの地にあり、昼夜の寒暖差がありつつ日照量は豊富。北から吹くミストラルのおかげで、自然栽培が難しい地にありながら、無農薬栽培でブドウを育てることができるのだそう。

赤白揃う桜ラベルワインも珍しいので、ぜひセットで！

厚みのある風味を存分に引き出し、グレープフルーツを思わせるしっかりとした爽やかな酸味と、あとからだんだんと湧き上がってくる心地の良いミネラル感あふれる味わいが特徴。和をイメージした風情ある桜の特別ラベルです。

haruna：
どんな料理も邪魔しない “theシャルドネ” なワイン。しっかり冷やして、これから暖かくなってくる季節的にも美味しくいただけます。前菜から鶏肉などのお肉料理まで、幅広く合わせることができますよ！

過去に何度もパーカーポイント90点台を獲得している高クオリティのワイン！ ブラックチェリーやプラムの果実味と樽のバランスが良く、スパイスのニュアンスが感じられる大人気のワインです。

haruna：
鴨肉のローストや、香辛料を使用したお肉と合わせて飲みたい赤ワイン！ ボトルで注文し、桜のラベルを楽しみながら味わっていただきたいですね♪ 抜栓してすぐは少し果実味が弱かったので、空気を含ませながらゆっくりと飲んでみてください。バランスの取れた味わいがより一層楽しめます(^^)

古都・奈良で「南部諸白」のスピリットを今に伝える蔵元の、旨口四段仕込製法にて仕込まれた爽やかで甘やかな豊醇旨口酒。 穏やかな香りと柔らかな口当たりで、お米由来の甘やかで優しい旨味が広がります。深みもあり、後味もすっきりとしているため、冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめるのも魅力的。
お花見に喜ばれること間違いなしの華やかな桜ラベルです！

日本酒にはお米以外にも、花の酵母を用いて造られるお酒があるのをご存知ですか？ こちらは「キザクラ」という桜の花酵母を使い、華やかな香りとすっきり爽やかな味わいが特徴の純米吟醸酒。ほのかに桜の香りがするのは酵母の力。桜の花をそっと浮かせれば、より桜の香りが広がり、春爛漫な気分になれます♡

お花見にも芋焼酎は合うんです！
マイルドな味になる白麹を使用し、雑味がなく華やかなので、芋焼酎に馴染みのない方でも楽しめます。南薩摩産黄金千貫の甘味と、酒造独自に培養した本坊酵母からのフルーティーさが絶品♡ もちろんお花見以外にも、薩摩らしく豚肉料理にぴったりです！

まずは日本酒を使った桜のカクテルをご紹介。せっかくなら日本酒にもこだわって、桜にまつわるお酒を選ぶとよいですね♪
今回は協会1号酵母でも知られる、兵庫県灘五郷の老舗酒造「櫻政宗」の純米酒を使用。桜風味のリキュールと桜花のトッピングで、桜、桜、桜のカクテルです！

櫻正宗 焼稀 生一本 純米 720ml（参考小売価格 1,243円）
サントリー ジャパニーズクラフトリキュール 奏 Kanade <桜> 700ml（参考価格 2,000円）

haruna：
淡いピンクで、まず見た目がとっても可愛い！ 日本酒＋リキュールでちょっとアルコール強めかと思いきや、パイナップルの酸味も加わり、飲みやすいカクテルになっています。ほんのり香る桜の風味で、春の訪れを感じられますよ♪

黄桜から、社名ともなっている黄桜（別名ウコンザクラ）をふんだんに使用したジャパニーズクラフトジン「花物語」が4月に新発売。ボタニカルには、黄桜の他、京都の老舗「北川半兵衞商店」の宇治抹茶や、柚子、山椒など日本ならではの素材を使用。いつものジンをこちらに変えるだけで、春らしい香りと味わいに。
桜の季節にぴったりのE-TOMO7オリジナル・ジントニックです♡

黄桜 クラフトジン 花物語 700ml（参考小売価格 3,500円）
モナン さくら シロップ　 700ml（参考小売価格 1,660円）

ミク：
まずは見た目の可愛らしさ！ クラッシュアイスを使うことでより綺麗なグラデーションに♡ さくらシロップの甘みとトニックの柑橘で爽やかな春の訪れを感じます。ごくごく飲めてしまうので飲みすぎに注意です（笑）

「花物語」を使ったカクテルをもう1品。
トックブランシュは、添加物に極力頼らず、ドーバーの持つ抽出・濃縮技術により、素材そのものを高濃度に凝縮したノンアルコール濃縮エキス。桜ボタニカルに桜エキスをプラスすることで、桜の風味がより華やかになります。グラスをスノースタイルにすると、桜餅のような味わいに！ 「春風」の名の通り、春の訪れに相応しい爽やかなカクテルです。

ドーバー トックブランシュ さくら 490ml（参考小売価格 2,678円）

ユメコ：
口に入れた瞬間、華やかな桜の香りと風味が広がります。スノースタイルでいただくと、柔らかな塩味の後にレモンが爽やかに味をまとめてくれます！ ぜひ桜を見ながら飲んでいただきたい1杯です♪