E-TOMO 繁昌Navi　No.7

こんにちは！ E-TOMO7です。

記録的な日照不足と涼しさが続いた、令和元年の梅雨。東京都心では日照時間3時間未満の日が19日続き、過去最長だったとか。ようやく梅雨明けしたと思ったら、もう8月！ 短い夏を今から存分に満喫しないとですね♪

8月5日配信のE-DASHは、先生方には「秋」をテーマに記事を書いていただきましたが、
リアルな情報をご提供するE-TOMO繁昌Naviは、夏を飛ばすわけにはいきません！！

というわけで、第7回のテーマは「暑い夏を少しでも涼しく過ごすお酒」。
急に暑くなり、熱中症が心配になりますが、たっぷりのお水と冷た～いお酒で、夏を楽しみましょう♪

レモンサワー

みんな大好きレモンサワー！
1年を通して人気のお酒ですが、レモンには夏バテを防止するクエン酸がたっぷり。 暑い夏こそ、積極的にレモンサワーを飲みたいですね(^^)

E-TOMO7は、1カ月かけて様々なレモンサワーを試作。味はもちろん、目にも美味しい、女性目線ならではのオススメレモンサワーをピックアップしました。

夏バテ予防に♪ 甘酸っぱい塩レモンサワー

汗をかく夏は塩分が不足しがち。そこで、最近人気の塩レモンに着目！
ポッカサッポロさんのご協力をいただき、「塩レモンのたれ」とオススメのレモンベースで、一番美味しい塩レモンサワーはどれかを検証。

結果、塩レモンとのベストペアリングは．．．
ヘルシーな「レモンの酢」に決定～♪

作り方
・ポッカサッポロ　塩レモンのたれ　小さじ3（約15ml）
・ポッカサッポロ　レモンの酢　30ml
・焼酎　30ml
・炭酸水　90ml

① グラスに塩レモンのたれを入れてから、氷を入れる
② 焼酎、レモンの酢、炭酸水を注ぐ
③ 底の塩レモンのたれはジュレ状になっているので、お好みでかき混ぜながらいただく
★ 塩レモンジュレは、別添えでもOK！

ミズナ：
塩レモンとお酢でしょっぱ酸っぱく、イメージ的には梅干しサワーのレモン版（笑）
レモンの酢に甘さがあるので飲みやすく、暑い夏にオススメ！ ヘルシーで女性ウケしそうです♪

haruna：
レモンのカットが斬新！ これなら皮と果肉を切り離しやすいので、果肉を中に入れて、さらにレモン感をプラスしても良いですね(^^)

冷た～い！ フローズンレモンサワー

シチリア産レモン果汁を使用したフローズンベース「リモーネ・グラニータ」。
凍らせるだけで簡単にシャリシャリシャーベットが作れ、お好みのレモンサワーに乗せるだけ。冷え冷えシャリシャリのサワーは夏に最高♪

作り方
① グラスに氷を入れ、焼酎30ml、ポッカサッポロ パンチレモンシロップ30ml、炭酸水90mlを注ぐ
② 凍らせたグラニータを2スクープ乗せて、飲む時にかき混ぜる

ルミ：
グラニータのシャリシャリが冷たくて、ビーチや野外イベントでぜひ飲みたい！ シャーベット自体はノンアルコールなので、お子様たちも一緒に食べられていいですね♪

ユメコ：
レモンがお花みたいで可愛く、たくさん入れたくなります♡ 切り方は下にスクロールしてご覧ください(^^)

9種飲み比べ♪ あなたはどのレモンサワーがお好き？

最近のレモンサワーブームで、三田飲料さんがレモンサワー用にこだわって作ったシロップたちをお試し。1つ1つテイスティングチャート付きで、作る方もワクワク！ 味わいがそれぞれ全然違うところが、またおもしろいです(^^)

試作用にいただいたサンプルたち
・Hi! 手絞り感覚レモン
・ど真ん中レモン
・匠の深搾り檸檬
・ほろ苦ピールレモン
・はちみつ仕込み檸檬しらっぷ
・カクテルマジックレモン
・ピンクペッパーレモン
・さわやかレモン
・酸っぱいい!! レモン

9種類をすべて試飲した結果、E-TOMOオススメのTOP３はこちら♪

haruna：
檸檬しらっぷは、ハチミツのほの甘さにレモンの苦みもあって飲みやすい！
少し甘さが欲しい人に。

Tomoe：
私はピンクペッパーレモンがオススメ♡ ほのかにペッパーの香りがして、お料理に合わせるならコレ！ ソーセージなどお肉料理とぜひ合わせたく、さっぱりしたレモンのシュワシュワがお肉の脂を流してくれそうです♪

ミズナ：
匠の深搾り檸檬は、ザ・レモン！ アタックは酸っぱいけど、フレッシュで美味しい！ 味わいがしっかりしているので、男性ウケするのはコレかな？

飾りレモン

一工夫加えるだけで、写真を撮りたくなる、インスタ映えなレモンサワーに♪
撮影に使用したレモンたちをご紹介します。

塩レモンサワー

輪切りにしたレモンを2枚、レモンの果肉と皮の間を4/5ほどぐるりとカット。まず1枚グラスに差し、2枚目を1枚目のレモンに重ねるように飾ります。

はちみつ仕込み檸檬しらっぷ

レモンをくし形にカットし、端から5mm程度の幅でＶ字に切り込みを入れ、切れたら少しずつずらします。グラスに飾る時は、果肉の1/3のところに切り込みを入れて。

匠の深搾り檸檬

輪切りのレモンを2枚使用、中心部まで切り込みを入れ、それぞれツイストしたものを重ね合わせます。

フローズンレモンサワー

半分にカットしたレモンの皮に、果肉に達しないように6カ所切り込みを入れ、それを輪切りにします。

レモンサワー用焼酎

今回、レモンサワーを作るのに使用した焼酎がこちら。
「宝焼酎　レモンサワー用焼酎　35%」

レモン系の香り成分を含むハーブを使用した、レモンサワーのための焼酎。こだわりのレモンサワーを作るならぜひこちらで！ レモンの味わいがより一層引き立ちます♪

ルミ：
飲食店様限定品。
焼酎にもこだわって、ワンランク上のレモンサワーで差別化を♡

ワインonアイス

ワイン通なら、ワインに氷を入れることは邪道と思っていませんか？ いえいえ、ワインによっては、氷を入れても美味しく飲めるものもあるんです！ 氷を入れることによって飲みやすくなったり、お食事と合わせやすくなったり。そして、暑い夏にはもちろん、涼やかにワインが楽しめますので、最近では氷を入れてちょうどよい味わいになるよう、氷を入れることを前提に造られているワインも♪

夏のバカンスやイベントでぜひ飲みたくなる、美味しいワインonアイスをご紹介します(^^)

スパークリングワイン編

フレシネ アイス キュベ エスペシアル　Freixenet Ice Cuvée Especial

世界で一番売れているスペイン産スパークリングワインCAVAフレシネから、氷を入れて楽しめる商品が夏限定で発売。ほのかに甘口ですが、氷を入れると不思議とすっきりしてお料理と合わせやすくなります！ 白いボトルがとっても涼しげ♪ アルコール11.5%。

Tomoe：
氷を入れるスパークリングといえば、モエ・エ・シャンドン アイスアンぺリアルが有名ですが、こちらはそのお手頃版！ ボトルも似ています（笑）CAVAはシャンパーニュと同じ製法で造られ、瓶内熟成もされているので、味わいやコクもしっかり。氷なしでも美味しいです♡

アンジュエール　アイス　セミ・セッコ　Angeaile Ice Semi Secco

こちらも氷を入れて楽しむために造られたスペイン産スパークリングワイン。やや甘口。フレシネアイスと比べると、複雑性に欠けるものの、なめらかな甘さがあるので、ワインがあまり得意ではない人や、若い年齢層向け♪ アルコール11.5％。

haruna：
上のCAVAと比べると甘めなので、BBQやお祭りなど暑いアウトドアイベントで、氷をたっぷり入れて飲みたいスパークリングです。

サンテロ　アスティ　セッコ　968　N.V.　Santero Asti Secco DOCG N.V.

アスティは、イタリア ピエモンテ州のモスカート・ビアンコから造られる甘口のスパークリングワイン。DOCGの規定が変わり、従来の甘口なアスティよりもドライなアスティセッコが登場♪ 残糖度が100g/L →30g/Lとかなり低くなり、より幅広いシーンにて楽しめるようになりました。

マスカットの華やかでフルーティーな味わいはそのままに、甘さが控えめになったことで酸味と爽やかさがアップ！ボトルも可愛くて、ギフトにも喜ばれること間違いなしです♪ アルコール11%。

ミズナ：
とにかくボトルが「映え」で可愛いー！ マスカットの味わいも美味しいし、女子会にも喜ばれそう♪ E-TOMO全員のイチオシです！

Tomoe：
透明じゃないボトルは残量が分かりにくいけれど、こちらは裏でチェックできるところもオススメ！ しかもボトル型で可愛すぎます♪

スパークリングonアイス応用編

アイスレモンビネガースパーク

普通の辛口スパークリングワインに、甘酸っぱい「レモンの酢」と氷をプラスすることで、爽やかなレモンスパークリングに♪ レモンとお酢でヘルシーな、夏には特にオススメの飲み方です(^^)

材料
・辛口スパークリングワイン100ml
（今回はCAVA BRUT 1+1=3を使用）
・ポッカサッポロ　レモンの酢　20ml

ルミ：
焼酎とはまた違い、ワインの酸味や複雑な味わいがプラス。レモンサワーはカジュアルに、こちらはちょっとオシャレなシーンにぜひ♪

アイスフルーツスパーク

氷の代わりに冷凍フルーツを使えば、見た目も可愛くてオススメ。 今回はフレシネ アイス キュヴェ エスペシアルに、冷凍のミックスベリーをお好みで投入。イチゴやマンゴー、パイナップルも美味しそうです♪

ユメコ：
フルーツをたっぷり入れるとフルーツポンチみたいで楽しい！ さらに氷をプラスするのも涼しげでgood♪
ブルーベリーは時間とともに沈むことが発覚したので、お好みで。

スティルワイン編

バック　エクストリシモ　セミ　ドゥルセ　白2016 / 赤2017　BACH Extrisimo Semi Doulce

大人のためのスウィーティークールワインBACH。
スペインの人々に最も愛されてきた国民的ワインで、特に白は、スペインの白ワイン市場でNo.1の売り上げを誇っているのだとか。
夏にしっかり冷やして飲むのがオススメの甘口ワインなので、氷を入れても美味しいのです♪

Tomoe：
少し甘いかな？と感じるワインは、氷を入れるとすっきり飲みやすくなります。アルコールが高く、凝縮した果実味とタンニンのあるフルボディの赤ワインで、これ強すぎる．．．という時も、ぜひ氷を入れてみてください♡

いかがでしたか？

これから花火大会やお祭り、テラスやビーチでのBBQなど、屋外でお酒を飲む機会がぐんと増える夏。キンと冷やしたお酒でクールダウンし、暑さを吹き飛ばして、思いっきり夏を楽しみたいですね♪

それでは、また次回をお楽しみに～！

お酒のナビゲーター「E-TOMO 7」自己紹介

Tomoe
ワイン全般好きですが、シャンパーニュは浸かりたいくらい大好き！ 最近はロシアなどマニアックな国のワインと品種に興味津々。聞いたことのない土着品種と出会うと、飲みたくて目がキラキラします☆

haruna
インスタで日々美味しいランチを探してます！ 入社当時はワイン派でしたが、最近はもっぱら純米酒が好きになってしまいました♪

ルミ
すっきりとしたビールが大好きです！
特に趣味のテニスの後に飲む一口目は、まさに至福のひとときと言えます！

ミズナ
乾杯ビールが大好きですが、最近は華やかなエールやフルーティーなビールにハマっています。バスケが大好きすぎて毎週末体育館で汗を流しています！ バスケ後のビールの幸せなこと幸せなこと！ 飲みすぎないように気をつけます！（笑）

ユメコ
榎本のフードファイターと呼ばれるくらい食べることが大好きです！ お肉料理が好きなので、さっぱりしたハイボールが大好きです！！ 一年中飲んでます！