ワインテイスター/ソムリエ大越基裕のフードペアリング の記事一覧
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大越基裕のフードペアリング No.11
季節野菜の春巻き
×ラルコ パリオ ロッソ デル ヴェロネーゼ2021年06月28日
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大越基裕のフードペアリング No.10
ココナッツミルクとあおさ、蛤を添えたチキンフォー
×ビトウィーン ファイヴ ベルズ イエロー ワイン2021年03月22日
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大越基裕のフードペアリング No.9
栗のポタージュと猪のフリット コーヒー風味
×シャラウリ セラーズ ルカツィテリ20182020年12月02日
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大越基裕のフードペアリング No.8
清蒸鮮魚 × ヴァイダー=マルベルク ヴァイセンキルヒェナー ヴァイテンベルク
グリューナー・ヴェルトリーナー 20122020年10月07日
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大越基裕のフードペアリング No.7
カチャトーラ
×ウニコ ゼロ トリュフ ハウンド 20182020年07月08日
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大越基裕のフードペアリング No.6
生牡蠣
×フランソワ ラヴノー シャブリ プルミエクリュ モンマン 20152020年03月04日
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大越基裕のフードペアリング No.5
ホエーとあさりの冷製フォー
×農楽蔵 ノラ フミヅキ シャルドネ 20172019年11月13日
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大越基裕のフードペアリング No.4
鴨のロティ グリーンカレーソース
×マイヤー ネーケル シュペートブルグンダー 20162019年09月25日
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大越基裕のフードペアリング No.3
椎茸の天ぷら、海老のすり身と天つゆ
×ノーマン ハーディ ピノ・ノワール ナイアガラ ペニンシュラ 20162019年08月05日
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大越基裕のフードペアリング No.2
鮎のフリット、タマリンドと鮎のウルカ、ベトナムコーヒーの香り
×オリヴィエ リヴィエール エル カダストロ 20142019年07月01日
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